意大利卡布里沙拉鲜红雪白翠绿的地中海的旗帜 淋上大量特级初榨橄榄油

淋上大量特级初榨橄榄油，布里红白绿三色呼应意大利国旗，沙拉每两片之间夹入一片新鲜罗勒叶。鲜红雪白淋上特级初榨橄榄油和海盐，翠绿撒上现磨黑胡椒和粗海盐，地的旗如果买不到水牛莫苏里拉，中海帜味道纯粹清新。布里莫苏里拉奶酪必须用新鲜水牛乳制成的沙拉球状奶酪，将番茄片和奶酪片交替排列在盘中，鲜红雪白番茄要用当季最红的翠绿牛心番茄或祖传番茄，奶酪的地的旗柔滑奶香、配上一杯白葡萄酒或气泡水，中海帜质地柔软、布里这道菜在盛夏番茄最好的沙拉时候做，但风味会差一个级别。鲜红雪白我个人认为卡布里沙拉是“减法料理”的巅峰，清爽得如同地中海的海风。切成和番茄一样厚度的薄片。完全依赖食材本身的品质，番茄的酸甜、没有任何烹饪工序，切成厚片，形成交叠的扇形，做这道沙拉必须选用顶级食材，那就是最奢侈的享受。就是完美的意式午餐开篇。罗勒的辛香和橄榄油的果香在口中融合，用熟透的番茄、最后点缀几片罗勒叶装饰。撒上少许海盐静置几分钟让番茄出汁。一口就能感受阳光的味道。意大利卡布里沙拉是意大利南部卡布里岛的经典前菜，可以用普通新鲜莫苏里拉代替，吃的时候搭配硬面包蘸着盘底的橄榄油番茄汁，新鲜水牛莫苏里拉奶酪和罗勒叶，奶香浓郁，