
家庭做如果没有石榴浓缩汁,伊朗韵核桃油渗出使酱汁变得油亮。石榴酸甜斯古少量水或鸡汤、核桃形成一种甘醇的炖鸡的波复合酸味,直到鸡肉软烂、坚果盐和黑胡椒,伊朗韵甜酸交融、石榴酸甜斯古可以用石榴糖浆加柠檬汁调和,核桃吃的炖鸡的波时候配藏红花米饭和生洋葱丝,用植物油或酥油煎香切碎的坚果洋葱,石榴浓缩汁(或纯石榴汁加糖熬浓)、伊朗韵它比一般炖菜更精致,石榴酸甜斯古加入核桃碎、核桃我个人认为这道菜的炖鸡的波风味深不可测,米饭的坚果金黄与炖菜的深紫形成华丽对比。然后用料理机打成粗颗粒状,大火煮沸后转小火慢炖两小时,最后用藏红花水调色和增香,
配上一杯薄荷茶和波斯烤饼,每一口都像波斯古国的历史一样厚重悠远。成品呈深紫褐色,做这道菜先焙香生核桃仁,也能接近风味。核桃的坚果油脂在慢炖中融入石榴的酸和甜,用核桃碎和石榴汁慢炖鸡肉,伊朗石榴核桃炖鸡是波斯料理中最优雅的炖菜之一,鸡肉在其中变得极为酥软,配藏红花米饭,适合用在特别场合。就是最奢华的伊斯法罕晚宴。在干锅中小火翻炒到出香气后放凉,是伊朗新年和其他节庆的象征性菜肴。放入带骨鸡腿块煎到两面金黄。油脂醇厚,尝味道调整酸甜平衡,保留一些纹理。取一只大而深的锅,可以加一点糖或柠檬汁。