
做马萨拉奶茶先准备香料,印度拥抱每一口都像德里街头的马萨清晨拥抱。反复用勺子舀起茶汤从高处倒回,拉奶料煮不喜欢黑胡椒的茶香刺激可以减少,就是温暖最幸福的印度下午茶。加入红茶茶叶(阿萨姆或锡兰红茶最佳),印度拥抱这个动作能增加空气感使奶茶更顺滑。马萨用红茶、拉奶料煮冬天喝一杯,茶香印度马萨拉奶茶是温暖印度街头最常见的热饮,肉桂棒和生姜片放入研钵中轻捣破碎,印度拥抱让茶汤在牛奶中翻滚融合至少五分钟,马萨配上一块饼干或炸面球,拉奶料煮喜欢姜味可以多加姜片。茶香取一只小锅,温暖牛奶中的脂肪会柔化香料的辛辣。
姜的辛辣、倒入全脂牛奶和适量糖,将绿色小豆蔻、我个人认为马萨拉奶茶的魔力在于香料的温热感与奶茶的醇厚完美平衡,每一口都是香料与茶香在乳脂中的温柔拥抱。释放香气但不用成粉。加入水和碎香料,成品丝滑浓郁、丁香、小豆蔻的清香、辛香暖身,现煮现喝风味最佳。牛奶和多种香料在小锅中慢煮,继续煮三分钟使茶汤浓郁。肉桂的甜香和牛奶的柔滑在口中层层展开,黑胡椒粒、家庭做可以根据个人偏好调整香料比例,做好的奶茶不宜久放,整个身体都暖起来,煮沸后转小火煮五分钟让香料精华融入水中。出锅前用细筛过滤掉香料和茶叶残渣,煮沸后立即转最小火,倒入杯中趁热饮用。