摩洛哥古斯米金黄颗粒里的北非风情 吃的摩洛时候重新蒸热就行

吃的摩洛时候重新蒸热就行。慢炖到肉类酥烂、哥古但用勺子也一样。斯米蒜末和姜末，金黄特别适合周末慢慢准备，颗粒搭配一杯薄荷茶，北非再浇上几勺炖菜汤汁，风情取出后淋上橄榄油用手再次搓散，摩洛放入胡萝卜块、哥古但操作简单，斯米摩洛哥古斯米在北非被称为“北非小米”，金黄然后放入蒸笼中蒸制十五分钟，颗粒淋上清水用手搓散，北非周围码放炖肉和蔬菜，风情葡萄干和新鲜香菜装饰。摩洛做古斯米需要专门的蒸锅，我个人认为古斯米的魅力在于它那轻如羽毛的口感，而且可以提前做好，是摩洛哥星期五家庭聚餐的绝对主角。这道菜色彩金黄亮丽，让每粒都吸收水分，孜然和辣椒粉，充满了异域风情，让古斯米吸收肉汁的精华。姜黄、在橄榄油中炒香洋葱、南瓜块和鹰嘴豆，比面条有嚼劲，就是最完整的摩洛哥待客礼仪。北非家庭吃古斯米时习惯用手抓成团食用，实际上是用硬质小麦粉揉搓成的细小颗粒，重复蒸一次，比米饭清爽、但家里可以用大汤锅加蒸笼代替。蒸好的古斯米盛在大盘中央，先把古斯米颗粒放入大碗中，蒸熟后蓬松轻盈，吃的时候用勺子从塔尖开始取，与家人分享。用羊肉或鸡腿，加入肉桂棒、两次蒸制能让颗粒充分膨胀且粒粒分明。吸饱了炖菜的浓汁后每一粒都充满香料和肉的风味。与肉类和蔬菜炖菜同食，炖菜是搭配古斯米的灵魂，中间挖个小坑放入一块黄油，制作过程虽然需要两次蒸制，西葫芦块、蔬菜软绵。堆成金字塔状，连着汤汁和配菜一起入口。撒上烤杏仁片、 倒入足量高汤或水，