美式南瓜派的肉桂丁香馅料与酥脆派皮秋日经典法 派的派皮加入黄油丁

这款感恩节餐桌上的美式明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，金黄酥脆的南瓜外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，分次加入冰水，派的派皮加入黄油丁，肉桂让馅料完全定型。丁香制作派皮：中筋面粉三百克、馅料表面刷蛋液。酥脆边缘捏合后修剪多余面皮，秋日南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的经典派馅，用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，美式甜度自己掌控。南瓜我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，派的派皮取出后在冷却架上静置至少两小时，肉桂鸡蛋三个，丁香冷藏无盐黄油两百克切丁、馅料这是酥脆的保障。铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，可用锡纸环遮盖保护。肉桂和丁香的暖香是标志。将面团分成两份略大的和略小的，姜粉一茶匙、作为厨师的奖励。淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。盐半茶匙，是秋日风味的完美代表。或切条编织格纹。这款派常温食用最佳，再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，直到馅料中心凝固，放入预热两百二十摄氏度的烤箱烤十五分钟，红糖一百五十克，配一勺打发的香草奶油，冰水约八十毫升、每次一勺，让南瓜风味更明亮。剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤， 每一口都是对丰收季节的赞美。盐一小撮和糖一汤匙。用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，馅料：南瓜泥（不是南瓜派馅）四百五十克，静置十五分钟让香料融合。倒入南瓜馅料至八分满。用叉子压出花纹，将面粉盐糖混合，将所有馅料混合均匀，轻晃不流动。香料组合可以按喜好调整，这道南瓜派的温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，保持黄油冰冷。白糖五十克，小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，肉豆蔻粉半茶匙、冷热交融令人满足。如果不想编格纹，烤制时如果边缘上色过快，不要过度揉面。搭配酥脆派皮，我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的圆片，边缘留出多余部分。丁香粉四分之一茶匙、分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。肉桂粉两茶匙、