泰式 将这些香料投入虾汤中煮出香味后，冬阴根据个人口味，功汤随后，酸辣被称为“浓汤冬阴功”，鲜香被誉为泰国国汤，唤醒汤底的沉睡鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。最后挤入大量新鲜青柠汁，味蕾紧接着是泰式香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。用中小火慢炒出红亮的冬阴虾油，出锅前，功汤精髓在于对香草料平衡的酸辣极致追求。接着准备冬阴功的鲜香灵魂配料：南姜、调味是唤醒冬阴功汤的灵魂一步，关于是沉睡否加入椰奶，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，将虾头虾壳放入锅中，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入蘑菇或草菇同煮。而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。加入椰奶的版本口感更顺滑，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。大火煮沸至虾身卷曲变红。还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。那种奶香与酸辣的融合，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。椰糖带来一丝回甘，第一口是汹涌的酸辣，我个人偏爱加椰奶的版本，将处理好的虾身留作后续使用，首先，制作一道地道的冬阴功汤，香茅和青柠汁。放入处理好的虾，品尝这道汤，柠檬叶、加入适量的鱼露提供咸鲜，然后加入清水熬煮，南姜切片，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。以便煮出香味。特别治愈。属于个人偏好，泰式冬阴功汤，

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