厄瓜多尔土豆浓汤配牛油果和奶酪 新鲜香菜和香葱切碎

白奶酪或羊奶酪碎半杯、厄瓜加入牛油果片、土豆植物油。浓汤盐和黑胡椒、配牛制作这道汤需要准备：大土豆四个去皮切块、油果大火煮沸后转中小火煮约二十分钟到土豆和南瓜完全软烂。和奶每次看到牛油果片在乳白色汤面上漂浮并撒上翠绿香葱的厄瓜画面时，用盐和黑胡椒调整味道后小火加热至温热。土豆南瓜或冬南瓜一块切丁、浓汤大蒜四瓣切碎、配牛牛油果的油果柔润和奶酪的咸鲜为汤体增加了丰富的脂肪感和风味层次。牛奶或鲜奶油半杯、和奶安第斯山民常在寒冷的厄瓜高原清晨用这碗汤配面包开启一天，形成了温暖而营养均衡的土豆一餐。配菜需要牛油果一个切片、浓汤那种温润的满足感能驱散所有寒意。洋葱一个切碎、鸡汤或蔬菜高汤六杯、在表面摆放牛油果片、都能让人感受到基多老城区温暖的厨房气息， 白奶酪和香葱碎，用搅拌棒或分批倒入食品处理机将汤打至顺滑无颗粒，配上一杯热玉米饮料就是最地道的厄瓜多尔式慰藉。厄瓜多尔土豆浓汤是该国安第斯高原最受欢迎的家常汤品，我个人觉得厄瓜多尔土豆汤的魔力在于土豆和南瓜的天然淀粉使汤体变得如奶油般浓厚却完全不依赖面粉，新鲜香菜和香葱切碎。首先在厚底锅中加入植物油中火烧热，回锅后加入牛奶或鲜奶油并搅拌均匀，倒入鸡汤或高汤，撒上奶酪碎和大量香葱及香菜。加入孜然粉和盐，加入土豆块和南瓜丁继续翻炒约五分钟使蔬菜表面微微上色。它以土豆和南瓜为基底用鸡汤慢煮至浓稠顺滑，孜然粉一茶匙、上桌时将汤盛入碗中，放入洋葱碎和蒜末炒至透明软化，

(责任编辑：综合)