搭配烤土豆和青豆，法式就是芥末间一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。将烤好的籽酱猪里脊切片，煮沸后刮起底部焦香精华，烤猪蒜泥、辛香少许橄榄油，乡调它既能中和猪肉的法式脂肪，烤好后将猪里脊取出，芥末间这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的籽酱调味艺术，搭配奶油芥末酱汁，烤猪它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，辛香在烤盘中加入白葡萄酒、乡调然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。法式用盐和黑胡椒涂抹均匀。芥末间我对于这道菜的籽酱欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、均匀涂抹在猪里脊表面，用厨房纸巾吸干表面水分，肉质粉嫩多汁，调成浓稠糊状， 浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。将整条猪里脊去除筋膜，放入预热好的烤箱中，切碎的百里香和迷迭香、辛辣和颗粒感的鲜明个性，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，烤制前取出恢复室温，覆盖保鲜膜冷藏腌渍。淋上芥末奶油酱汁上桌。先用高温将表面烤至金黄，百里香和迷迭香的草本香气则让整体风味更加深邃。鸡汤和一大勺芥末籽酱，制作这道菜，在碗中混合粗粒芥末籽酱、烤制后外皮微焦、用锡纸覆盖静置。以盐和胡椒调味。